Debutta il bando che tutela i sapori dell’Alta padovana

Un bollino che racconta una storia, un'etichetta che diventa ambasciatrice di gusto, territorio e identità. Parte da Cittadella un progetto ambizioso che unisce cibo, cultura e turismo lento: l'Ipa del Medio Brenta ha aperto il primo bando per selezionare i "Prodotti ambassador del territorio", un'iniziativa pensata per valorizzare le eccellenze alimentari dei 17 comuni dell'Alta padovana. «L'iniziativa riguarda tutto il territorio dell'Ipa Medio Brenta», spiega Luca Pierobon, presidente dell'Ipa e sindaco di Cittadella, «Strizziamo l'occhio a tutte le categorie produttive, promuovendo una filiera che intreccia turismo, cultura e sapori locali». L'idea è chiara: creare una rete che valorizzi i prodotti enogastronomici più rappresentativi della zona, legandoli al territorio in cui nascono. Il bando è aperto a tutte le imprese locali che producono specialità alimentari: vini, salumi, formaggi, dolci, prodotti da forno e ogni altra eccellenza che possa raccontare una storia di tradizione e qualità. Una selezione che punta a premiare autenticità, sostenibilità e legame con il territorio. «Siamo parte attiva del progetto per valorizzare la nostra cultura e i prodotti che ci rappresentano», sottolinea Omer Vilnai, referente delle categorie economiche del Cittadellese. Al centro, c'è il concetto di turismo lento: chi sceglie di esplorare il Medio Brenta lungo la pista ciclabile che da Bassano arriva fino a Padova cerca esperienze autentiche. I prodotti ambassador diventeranno così tappe di un viaggio sensoriale. Martina Rocchio, sindaco di Curtarolo, rilancia: «Ognuno dei 17 comuni ha una propria peculiarità. Crediamo molto in questo progetto e invitiamo tutte le attività a partecipare. Fare squadra è importante». Il bando resta aperto dall'1 al 30 giugno. I prodotti selezionati saranno lanciati sul mercato il prossimo autunno e contraddistinti da un bollino dedicato, simbolo di qualità e radicamento. Una vetrina importante, gratuita e ricca di significato